福建的美味家常菜~福建滷肉 也叫控肉

感謝大家的喜愛。福建滷肉

=======================================================================================================================================================================

食材：三層肉500g，水煮蛋適量，紅蔥頭適量，蒜米適量，薑片適量，椰糖一湯匙

步驟：

1️⃣熱油爆香紅蔥頭碎和薑片。加入蒜末繼續爆香。爆香好加入椰糖。

2️⃣炒好糖色的蔥蒜。加入三層肉翻炒上糖色。加入耗油1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油2湯匙。

3️⃣調味料翻炒均勻。加入約500ml的燒水。中火煮10分鐘，轉小火燜50分鐘。加入雞蛋。

4️⃣最後10分鐘，取出雞蛋。加入1湯匙黑醋。轉大火收汁，這個做法是讓肉和汁更油量，完成。