豆沙咸煎餅做法!!

豆沙咸煎餅做法

材料:

中筋麵粉 /普通麵粉 200g

泡打粉 ½ 茶匙

五香粉 ¼ 茶匙

細砂糖 2茶匙

鹽 ½ 茶匙

酵母 ¼ 茶匙

水 120ml

食油 ½ 湯匙

白芝麻 ½ 湯匙(5g)

紅豆餡 （每份15g，搓圓，備用）

.

做法：

1. 把中筋麵粉，泡打粉和五香粉過篩混合後攪拌均勻。

2. 加入細砂糖，酵母和鹽，混合拌勻。

3. 倒入水，攪拌至麵粉稍微成團，加入食油，攪拌至完全混合，搓揉麵糰4-5分鐘至麵糰光滑，蓋上靜置40分鐘。

4. 桌面撒上少許粉，取出麵糰，分割成6等份，包入豆沙餡，用手指擠壓收口。

5. 把麵糰塗上少許水，沾上白芝麻後壓平，靜置10分鐘。

6. 鍋里放油，讓油溫升高之後轉去中火炸，炸時一定要翻它，這樣才會膨上來，炸至兩面金黃色即可起鍋。

=====================================================================================================================================================================================================================================================================================================