天天吃都吃不膩的麵包!全麥堅果軟式歐包

2025-05-07     星小葵     反饋

烤箱預熱上下火200℃。 用割包刀在麵糰頂面劃一道口子。

如果沒有割包刀,可用其他薄而鋒利的刀片代替(必須夠薄),比如右圖的刮鬍刀片。

最後,軟化的黃油裝入裱花袋,在劃好的口子裡擠上細細的一條黃油。 刀口擠黃油,可以幫助刀口在烘烤的時候膨脹得更厲害。

麵糰表面噴水,然後放入預熱好的烤箱,中層或中層偏下的位置。上下火200℃烘烤,18分鐘左右。直到表面變成金黃色。請根據實際情況調整烘烤的溫度,如果上色較淺可以提高溫度,相反,上色過深則要降低溫度。

刀口擠了黃油以後,才能裂成這樣飽滿的樣子哦~

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