美味爪哇面* 滿滿的材料, 吃起來才過癮!!!

2019-02-25     曹強育     反饋

醬汁材料

2 顆 色橙色番薯

2 顆 馬鈴薯

1 顆 番茄

1.5 L 江魚仔高湯

調味:

1 大匙 辣椒醬

3 大匙 番茄醬

1 大匙 糖

1/2 茶匙 鹽

1 大匙 油

做法:

1) 番薯和馬鈴薯去皮, 切小塊。

2) 下高湯熬煮直軟。

3) 取出番薯和馬鈴薯

4)用攪拌機搗爛番茄,醬番薯,馬鈴薯。

5)熱油包香辣椒醬。

6)倒入高湯,搗爛番茄,醬番薯,馬鈴薯和拌均勻。(如果要湯汁順滑可以加入薯粉和水調拌)

7) 番茄醬,鹽,糖調味, 試味, 如需要再依個人口味調味。

8)面下以上湯汁,用的拌料有蛋,芽菜,豆腐乾,馬鈴薯和薄脆。

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