愛吃豆腐的一定要學會,這種客家特色做法,招呼客人很有面子,營養又好看!!!

2019-02-25     曹強育     反饋

首先:準備一塊新鮮的白豆腐

接著將白豆腐稍微的清洗乾淨一下,然後切成這樣子的小方塊

第二步:鍋中加入適量的食用油,燒至五成熱的時候將小豆腐塊放入其中去炸,炸至兩面金黃色的就可以起鍋備用

第三步:準備好生薑、香菇和蔥,之後將準備好的豬肉剁成肉末放入大碗中備用

第四步:將生薑、香菇和蔥也切成末一起加入肉末當中,加入適量的花椒粉、鹽、醬油和適量的熟油,最後再加入一勺的澱粉將其攪拌均勻即可備用

第五步:將炸好的豆腐用筷子將豆腐中間挖空,然後將調製好的肉末夾入豆腐肚當中即可

最後鍋中起油將豆腐放入鍋中,加入清水,水淹過豆腐的一半就可以,待水開了之後加入適量的醬油和澱粉水,蓋上蓋子煮10分鐘就可以起鍋了。

起鍋之後撒上蔥花就大功告成了。

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