早上吃雞蛋,其實很多人都吃錯了!這2大「誤區」一定要避免!!

2019-02-23     曹強育     反饋

雞蛋是一種再普通不過的食材,煎炒烹炸都可以看到它的身影;在營養圈裡,雞蛋也一直被大家譽為「全營養食品」,有些人還將雞蛋稱作為「世界上最營養早餐」;

既然雞蛋具有這樣高的美譽;每天早上吃一個雞蛋究竟對身體有何好處?如何吃又相對靠譜?早餐吃雞蛋,有些事情和您簡單聊聊。

每天早上吃一個雞蛋,對於身體有何作用?

圖片來源:www.ladyironchef.com

【吃雞蛋,可以很好的補充蛋白質】

雞蛋,作為一種家常營養食材,受到各界的熱議;雞蛋當中含有優質的動物蛋白質,其胺基酸構成非常良好,而且它的胺基酸組成和人體基本相似;

堅持食用雞蛋可以很好的為身體補充蛋白質,從而就可以不錯的增強身體的抵抗能力,為生命活動提供「活力基礎」。

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【增強身體的飽腹感】

雞蛋,不但可以為身體補充充足且優秀的蛋白質,另外也能延緩胃部的排空速度,從而就可以延長餐後的飽腹感。

早餐吃雞蛋,可以增強身體的飽腹感,其中所含的蛋白質和脂肪物質可以提供相對平穩的能量,從而就能讓您餓的慢點;對於健康人群和減肥人群都是一件好事。

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【理論上可以增強我們大腦的記憶力】

雞蛋中含有豐富的膽鹼物質,而膽鹼這種物質是「合成大腦的神經遞質」—乙醯膽鹼的必要物質,恰恰它也是細胞膜的重要組成部分,經常攝入可以不錯的提高大腦的記憶力,讓我們的注意力更加集中。

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【保護我們的視力】

雞蛋由蛋清和蛋黃組成,蛋黃是很重要的一部分,其中含有豐富的玉米黃素和葉黃素,可以減少眼睛被紫外線傷害的幾率,另外還能夠降低患白內障的風險。

如果您的工作離不開電腦,如果您經常用眼過度,那您更應該每天堅持吃一個雞蛋。

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【提高我們的「警覺性」】

雞蛋中含有豐富的酪氨酸物質,這種物質對於我們人體的警覺性很有幫助,對於提高警覺性有著很積極的作用。言說於此,您會發現,早餐吃雞蛋是一件很有必要的事情,建議您吃,更建議您要「健康吃」:

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早上吃雞蛋兩大誤區必須避免

【煮雞蛋別過火】

眾多雞蛋的烹調方式中,煮雞蛋的消化吸收率相對較高,但煮雞蛋其實是門「手藝活兒」,建議您各位在煮雞蛋的時候不要用沸水,沸水煮蛋很容易導致蛋殼破裂;正確的做法應該是:冷水下鍋、慢火小煮,沸騰後煮三分鐘,然後關火燜制5分鐘。

【不能吃「生雞蛋」】

對於生雞蛋來說,一則不易消化;二則生雞蛋中容易存在沙門氏菌等有害微生物,對於身體存在較大安全威脅;堅決不可以食用。

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雞蛋,怎樣搭配更加「優秀」?

【雞蛋+番茄,最靠譜的搭配】

雞蛋加番茄,葷素搭配,營養互補且豐富;胡蘿蔔素與蛋白質的完美結合,建議您可以偏向選擇,無論是雞蛋炒柿子,還是柿子雞蛋湯,都是不錯的選擇。

【雞蛋+青椒,顏色與營養共存】

青椒,其中含有豐富的維生素C、水分、膳食纖維等物質;與雞蛋的完美結合,促進營養物質的吸收,還原食物的美好味道。

圖片來源:pixabay.com

【雞蛋+洋蔥,增進食慾】

洋蔥中含有較豐富的硫化物,與雞蛋同食可以不錯的降低膽固醇,味道獨特,增強食慾,促進吸收,是一種不錯的選擇。

雞蛋,廉價且營養,美味且脫俗;建議您吃,更建議您要健康吃;每天早餐一個雞蛋,還原您美好的健康生活。

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