胃口不好怎麼辦?蒜泥白肉來一盤,麻辣微酸,包你越吃越喜歡!!!!

2019-02-23     曹強育     反饋

最近也不知道怎麼回事,我對食物總提不起興趣。早餐不想吃,午餐隨便對付一下,晚餐就直接省略了。剛開始,我以為是春節「暴飲暴食」的後遺症,不想吃飯的時候就隨便用水果、零食代替一下。可是,都一周多了,還這樣!身體偶爾發出的「虛弱」信號,讓我不得不重新正視自己的飲食。

可是,到底吃什麼呢?什麼樣的食物才能令自己胃口大開呢?一時半會兒,我也沒有特別想吃的。於是,我只能打開冰箱,從冰箱現有的食物裡找尋靈感。看到前日裡吃剩的一塊五花肉,我突然喜從中來。要不就做蒜泥白肉吧!

蒜泥白肉,顧名思義,就是將紅油、蒜泥及其他調料調成料汁,澆在蒸熟後切成片的五花肉上。淋上料汁的五花肉,散發出濃郁的香氣,吃起來咸香爽口,肥而不膩。不說別的,光是辣椒油與蒜泥的香氣,就足以讓人食慾大振。

所以,蒜泥白肉,就是它了。加之,氣溫逐漸上升,這道美味的冷盤是一定要推薦給大家的。如果你喜歡,就趕緊試著做做吧!詳細的做法已經附在下方,心動的話,就趕快行動吧!

用料

黃瓜 1根/ 大蒜 適量/

小蔥 適量/ 帶皮五花肉 1斤/

姜 5片/ 料酒 1勺/

油潑辣子 2勺/ 生抽 2勺/

香油 少許/ 花椒粉 少許/

熟白芝麻 少許/ 糖 1勺/

香醋 1勺/

步驟

Step 1

黃瓜切絲,大蒜切蒜泥,小蔥切蔥花

Step 2

五花肉洗凈後,放入冷水鍋焯水。然後將水倒出,重新倒入冷水,要沒過五花肉。再放入薑片、料酒煮20分鐘左右,煮至筷子能輕鬆插入,即可

Step 3

取一盤,將黃瓜絲放在中間。再將煮好的五花肉切成片,碼好

Step 4

取一碗,加入油潑辣子、生抽、蒜泥、蔥花、香油、花椒粉、熟白芝麻、糖、香醋,攪拌均勻,料汁就調好了

Step 5

再將料汁倒入盤中

Step 6

蒜泥白肉就完成了,開吃

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