咸奧利奧生巧凹蛋糕，海鹽藍三層凹蛋糕

咸奧利奧生巧凹蛋糕，海鹽藍三層凹蛋糕

霧霾藍真的是超級美的顏色

好喜歡鹹鹹甜甜的蛋糕

因為完全吃不膩

奧利奧原本就很好吃啦

加上Q潤的生巧慕斯和濃郁凹蛋糕

一勺下去三重口感、就是很美妙！

材料：（6寸圓模）

咸奧利奧凹蛋糕：白巧克力60g｜黃油60g｜牛奶45g｜奧利奧 6塊｜蛋黃3個｜糖20g｜蛋白3個｜鹽2g

藍生巧層：白巧克力35g｜牛奶40g｜蝶豆花粉2g｜吉利丁片3g｜淡奶油87g

藍奧利奧奶油：奧利奧3塊｜淡奶油150g｜蝶豆花粉1g｜糖8g｜鹽1g

步驟：

先把白巧克力和黃油、牛奶隔水加熱融化，攪拌均勻

把6塊奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲碎，倒入黃油溶液中，攪拌均勻

蛋黃打散，加一小撮鹽，倒入以上的奧利奧糊，用蛋抽混勻

蛋白中分3次加入糖、打發到濕性發泡（彎鉤狀態），先取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻，再全部倒回蛋白霜中、翻拌均勻後，倒入墊了油紙的6寸模具中

烤箱170度35分鐘，出爐輕摔一下會自然凹陷哦（不需要倒扣）

等待放涼的時間來做蝶豆花生巧層，先提前把吉利丁片放入冷水中泡軟

白巧克力和牛奶隔水加熱融化，加入蝶豆花粉，攪拌均勻

加入泡軟的吉利丁片、攪拌至完全融化，倒入淡奶油混勻，過篩到蛋糕凹陷處，放入冰箱冷藏至凝固

淡奶油加糖、鹽和蝶豆花粉發到9分發，再加入奧利奧餅乾碎打混合均勻

把蛋糕脫模後，把奧利奧奶油抹到蛋糕的頂面和側面，用掰碎的奧利奧餅乾裝飾一下就完成啦

#咸奶油奧利奧蛋糕

咸奧利奧生巧凹蛋糕，海鹽藍三層凹蛋糕

霧霾藍真的是超級美的顏色

好喜歡鹹鹹甜甜的蛋糕

因為完全吃不膩

奧利奧原本就很好吃啦

加上Q潤的生巧慕斯和濃郁凹蛋糕

一勺下去三重口感、就是很美妙！

材料：（6寸圓模）

咸奧利奧凹蛋糕：白巧克力60g｜黃油60g｜牛奶45g｜奧利奧 6塊｜蛋黃3個｜糖20g｜蛋白3個｜鹽2g

藍生巧層：白巧克力35g｜牛奶40g｜蝶豆花粉2g｜吉利丁片3g｜淡奶油87g

藍奧利奧奶油：奧利奧3塊｜淡奶油150g｜蝶豆花粉1g｜糖8g｜鹽1g

步驟：

先把白巧克力和黃油、牛奶隔水加熱融化，攪拌均勻

把6塊奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲碎，倒入黃油溶液中，攪拌均勻

蛋黃打散，加一小撮鹽，倒入以上的奧利奧糊，用蛋抽混勻

蛋白中分3次加入糖、打發到濕性發泡（彎鉤狀態），先取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻，再全部倒回蛋白霜中、翻拌均勻後，倒入墊了油紙的6寸模具中

烤箱170度35分鐘，出爐輕摔一下會自然凹陷哦（不需要倒扣）

等待放涼的時間來做蝶豆花生巧層，先提前把吉利丁片放入冷水中泡軟

白巧克力和牛奶隔水加熱融化，加入蝶豆花粉，攪拌均勻

加入泡軟的吉利丁片、攪拌至完全融化，倒入淡奶油混勻，過篩到蛋糕凹陷處，放入冰箱冷藏至凝固

淡奶油加糖、鹽和蝶豆花粉發到9分發，再加入奧利奧餅乾碎打混合均勻

把蛋糕脫模後，把奧利奧奶油抹到蛋糕的頂面和側面，用掰碎的奧利奧餅乾裝飾一下就完成啦

#咸奶油奧利奧蛋糕