炒雞最好吃的做法,香氣撲鼻,真想趕緊學做!
嫩薑炒雞
今日美食——嫩薑炒雞
今天教大家一道不折不扣的下酒菜,嫩薑炒雞,隔著老遠就能聞到它的香味,
真的「炒雞好吃啊」!!
雞塊:500g
仔薑:80g
蔥蒜:適量
乾辣椒:根據喜好添加
配料:
生抽、鹽、食用油
- Step 1 -
選用新鮮的嫩薑,切成斜片備用;
- Step 2 -
鍋內放油燒熱,放入蒜粒小火炸至表面金黃起皺
這時放入少許嫩薑爆香
然後放入雞塊
開中火炸8分鐘
炸至雞塊表面金黃;
- Step 3 -
這時放入乾辣椒,用小火翻炒,炒出乾辣椒的香味
然後倒入剩下的嫩薑,開大火爆炒
中途加入2勺生抽,把食材翻炒上色;
- Step 4 -
最後加半勺鹽調味
翻炒均勻後這道嫩薑炒雞就可以出鍋啦;
- Step 5 -
這道菜用雞翅、雞腿或者整雞都可以,沒有嫩薑的話也可以用老薑,
二次加熱不影響口感非常適合帶著去上班哦!
來源來自toutiao
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