香菇滷肉飯，肥而不膩，營養均衡的滷肉飯，一定要試試哦

香菇滷肉飯

食材：五花肉300克 大米100克 香菇50克 熟雞蛋2個 八角2個 蔥姜蒜 洋蔥 香葉 鹽 油 冰糖 醬油 老抽 海鮮醬適量

1.香菇提前泡發後，與洋蔥一起切小方塊

2.燒熱鍋，下點油，爆香姜、八角、香葉、蔥、蒜

3.把五花肉放鍋內翻炒均勻後把香菇和洋蔥塊也放鍋內

4.把所有調味料（除鹽外）放入肉里

5.注入適量熱開水，加入去殼的熟雞蛋開始煮鹵

6.在煮肉時，米與水放電飯煲內煮熟待用

7.40分鐘左右，肉與蛋已經鹵熟透，下鹽調味，稍微再煮一會就可以關火了

8.米飯盛碗內，把滷肉、滷汁、香菇、蛋放米飯上，撒點蔥花即可食用