簡單材料就可以做出【香脆芋頭卷】！

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教你用簡單食材，做出超好吃的【香脆芋頭卷】！芋頭新做法，芋頭控怎可以錯過！

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【香脆芋頭卷】

材料：

芋頭200克

紫薯1個

吐司片6片

白糖30克

雞蛋2個

橄欖油 適量

椰蓉 少許

做法：

1. 芋頭200克切小塊，小紫薯一個，都洗凈去皮，上鍋蒸熟，用筷子能輕鬆扎透就是蒸好了。

2. 用擀麵杖把紫薯和芋頭都搗碎，放入煉乳或者白糖都可以。

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3. 準備兩個雞蛋，打成蛋液，用於刷表面，再準備些椰蓉，適量吐司片。

4. 吐司片去四邊，用擀麵杖擀成薄片。

5. 香芋餡料均勻塗抹在吐司上，兩邊留出來。

6. 卷好的每個吐司卷，中間切一刀，平鋪在烤盤上，先用橄欖油在吐司上刷一層，這樣避免烘烤的時候吐司皮裂開。

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7. 最後再刷上一層蛋液，表面撒上適量椰蓉。

8. 烤箱180度預熱8分鐘，烤盤放在中層烤15-20分鐘，表面上色至金黃即可。