【番婆餅】新年必備的Kuih Bangkit！入口即化~ -

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【番婆餅】新年必備的Kuih Bangkit！

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材料：

木薯粉 250g

粟米粉 50g

班蘭葉 - 剪成大概6cm一段 5片

蛋黃2粒

細砂糖80g

濃椰漿 125g

做法：

1. 干鍋，用小火把木薯粉，粟米粉和班蘭葉炒至輕。（我用了大概35分鐘）

2. 把炒乾了的粉收大概5－7天才使用。

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3. 把蛋黃和細砂糖打至顏色變淺，加入濃椰漿攪拌均勻。

4. 篩入炒過的粉，拌勻。（粉團加入時會產生熱能。）

5. 把粉團搓均勻。

6. 把一些粉團放在烘焙紙，擀成大概4－5mm厚，用模型壓出自己喜愛的圖案。

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7. 把壓好的粉團，放在鋪了烘焙紙的烤盤上。

8. 放入預熱烤箱，用150度烤20分鐘至熟。