飯店最火幾道家常菜做法，好吃下飯是必須的，快來收藏吧！！！

【豆豉炒三絲】

材料：土豆1個；胡蘿蔔半根；榨菜絲1包；幹豆鼓50G；油；鹽；糖。

做法：1.土豆切絲泡在水裡備用。 （泡在水裡防氧化， 去掉多餘澱粉。 ）

胡蘿蔔切絲。

2.鍋內油燒熱，

發入土豆絲和胡蘿蔔絲煸炒至斷生。

3.把雙絲推到1邊， 倒入豆鼓炒出香味。

4.與入榨菜絲翻炒均勻， 按愛好調入鹽， 並調入1點糖提鮮。 （豆鼓和榨菜絲都有鹹味， 鹽會少與或者不與。 ）

【冬瓜排骨湯】

食材:排骨 冬瓜 蔥 薑。

做法:1.豬骨水洗淨， 鍋內放水燒開下豬排汆有血水， 撇去浮沫撈有排骨備用；

2.冬瓜去皮去瓤， 水洗淨， 切塊；

3.另起鍋與入大料、蔥段、薑電影與花椒做開， 然後將做好的排骨重新放到鍋內大火燒開後轉小火慢燉半個小時；

4.然後與入冬瓜塊， 與適量的鹽有做十五分鐘， 與入雞精與芫荽段， 滴入幾滴香油即可有鍋。

【蘿蔔燜牛腩】

材料：牛腩塊300克、白蘿蔔塊100克、胡蘿蔔塊20克、生薑、青蒜段、老抽、料酒、食用油、清湯、鹽、澱粉各適量。

做法：1、倒進適量食用油熱鍋， 接著進生薑、料酒、清湯3種， 大火煮開。

2、加進牛腩、鹽、老抽、小火悶至牛腩快熟時放進胡蘿蔔、白蘿蔔、青蒜， 又悶到五分，

加澱粉勾芡即可食用